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商品訊息功能

品號：1652063

商品訊息描述

商品特色：

安全無毒：通過美國FDA食品衛生檢驗標準，安全、無毒，使用安心。

快熟瞬間：選用新機能材質，導熱快與對流效果佳，使食物快熟、烹調更快速

注意事項：

請勿使用於微波爐內

包裝高鹽分&好評商品#39135;物請勿久藏

請勿直接將本產品與酸性食物接觸

請儲放於通風乾燥處

商品訊息特點

特賣

生活用品

◆尺寸：30cm x 600cm
◆成分：鋁箔
◆保存方法：請儲放於通風乾燥處
◆保存期限：3年
◆注意事項：
請勿使用於微波爐內。
包裝高鹽分食物請勿久藏。
請勿直接將本產品與酸性食物接觸。

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國內曾針對國人外食習慣進行調查，結果顯示在台灣約有超過千萬的外食人口，其中又以早餐、午餐的外食比例最高。或許多數人都知道外食調味過度、肉多菜少，無法顧及營養均?，且許多精緻食品內含的油糖鹽，一旦攝取過多，會造成高血壓、心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病盛行率增加。但您也許不知道，高油脂、高糖的飲食，同樣也會傷害到我們的腦部，影響之深，可能危及腦部退化與失智。

現代人因為日常生活中壓力大、用腦過度，經常外食之餘，又喜歡透過享用高油脂、高糖的精緻美食來感受生活「小確幸」，殊不知這些行為都會一點一滴加速腦部的老化速度。如知名的神經學期刊（Neurology）研究顯示血糖值高的人，記憶力會較血糖低的人差，其海馬迴的體積也較小。這是因為掌管記憶的海馬迴，是腦部胰島素接受器含量最多的部位，因此當血糖長期不穩定時，腦部產生「胰島素阻抗」的現象，會造成一連串發炎反應，而影響海馬迴與記憶功能。

此外，日本腦科醫師山嶋哲盛指出，利用沙拉油所製造的人造奶油、美乃滋等，其中含有大量反式脂肪，會增加壞的膽固醇破壞細胞膜，並排擠掉好的不飽和脂肪酸，使得細胞膜表面流動性變慢，而影響到神經訊息傳遞與接收能力，是近年急速增加的失智症，和早發性阿茲海默症的重大病因。

您也是外食、攝取高油高糖食物一族嗎?您是否擔心腦部開始退化了呢?腦退化會出現的徵兆，大致上有初期、中期、晚期之分，如不能熟記新認識的人名、電話號碼、物品位置，判斷力與工作技巧減退、興趣變得狹窄等，屬初期症狀；若對於辨別人物感到困難，出現情緒波動、疑心、幻覺等明顯性格改變，則屬中期症狀；待進入晚期症狀時，患者的語言交流會更趨減少、忘記生平中重要的事，甚至失去照顧自我的能力，因此不能不提早防範。

但現代人外食已是常態，為此營養師王莉綺提出專業建議，防止外食族不均?的飲食習慣讓腦提前退化。她認為三餐應儘量高纖、少鹽與低脂，多攝取富含蛋白質、Omega-3、維他命 B 群、葉酸與天然抗氧化劑（維他命 C、E、β胡蘿蔔素）的食物，如牛奶、新鮮海魚、深色蔬菜、水果、全穀類、綠茶和紅酒等，遵守「多吃不同食物以吸收不同營養」的原則，即能避免缺乏某些營養。同時，外食族平時應額外攝取含有磷脂絲胺酸(PS,phosphatidylserine)的營養補給品，PS為細胞膜的成分之一，可調節腦神經細胞的傳遞機制，臨床研究發現PS有助於強化記憶力，減緩老年人失智症的風險，是相當重要的腦營養。

台灣上班族平均腦年齡高達60.5歲，英國研究也顯示45歲起腦部功能即有可能開始退化。因此，每日需注意均衡飲食，並補充含PS關鍵腦營養補給品，就能從日常養成習慣，防止不均?的營養讓腦提前退化。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

早期花蓮人的早餐店，幾乎都只有在市場裡才能買的到，除了豆漿、油條之外，小吃攤也在當時的花蓮市區四處林立。位在綜合市場裡有一間三十年老店，就是花蓮在地人必吃的小吃攤，第一代老闆娘因長期擔任廚師，上工後幾乎都無法休息，同樣的姿勢和動作，積累成現在的舊傷；現在由第二代接手，口味依舊不變，至於哪一道是招牌必點，老坂一定推薦「豬肝系列」。

▲二代主廚范世維，傳承母親的手藝將好味道繼續帶給鄉親。（圖／記者鄭志宏攝,2017.10.02）

說起起源，由范世維的媽媽聊起。范媽媽本身是中國雲南人，民國80年時便在中壢龍崗的眷村做起小吃生意，一直到84年移至花蓮現址開設麵食館，以一般庶民美食走平實價位。在景氣低迷的現今，靠著精準的火候功夫，讓所有人都能吃到「便宜又美味」的美食。

▲每天店裡都是絡繹不絕的人潮。（圖／記者鄭志宏攝,2017.10.02）

綜合市場是花蓮唯一位在市中心的傳統市場，紅色的顯眼招牌在市場的角落，30年來始終沒有擴大店鋪，早上7點就開始營業，一直到下午2點。第二代掌廚的老板范士維說，市場裡很早就開始工作，大多人工作到7點正好可以休息片刻，幾乎都會到這裡，吃上一碗什錦麵和一盤小菜；30年來如一日，這裡的客人幾乎都是熟面孔。

「什錦麵」是招牌主食，新鮮豬肝、魷魚、肉絲、蝦、半熟蛋再放上蔥花，一碗用料超豐富的什錦麵就這麼誕生。是店裡的人氣主食，客人來到這裡，至少都點上一碗。

另一強力主打「豬肝湯」，是只要超過10點，就一定吃不到的超高人氣美食。范士維說，每天一大早，就會到市場裡挑選最新鮮的豬肝，先處理過後，再放進冷藏，等客人點單後，才會拿出來現煮。如此客人可以吃到最新鮮的豬肝，也補足一天的精力。

▲什錦麵內豐富的配菜多達7種，和清新的湯頭放在一起，是店裡必點的餐點之一。（圖／記者鄭志宏攝,2017.10.02）

▲新鮮豬肝湯，每天不到10點，就已經全部賣完。（圖／記者鄭志宏攝,2017.10.02）

不只是豬肝系列火紅，就連小菜也是餓勢力的強項。不論是豬耳朵、脆腸、大腸，都是店裡招牌小菜。客人可以先吃小菜等候餐點，因為不論飯、麵、湯或小菜，價格都很親民；通常來到店裡的客人，主食小菜幾乎擺滿整桌，像極了滿漢全席。

折扣

▲餓勢力的小菜多樣選擇性高，可以邊吃邊等主食到來。（圖／記者鄭志宏攝,2017.10.02）

范世維原本在北部經營機電工程，為了家裡的麵攤能夠繼續帶讓鄉親享用，便回鄉學習母親的手藝。餓勢力走過30個年頭，每天來來往往的人潮，已經是這間店每天必定上演的畫面。他說，好的味道不能消失，回鄉是值得的，未來也會繼續帶給鄉親這充滿人情味的傳統美食。

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